Macky's つれづれ日記Part.2

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甘さ控えめイチゴジャム
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    イチゴの価格が下がってきましたね。
    1パック¥200になってきたので、イチゴジャムを作ることにしました。

    1個だけ生で食べてみたら、かなり甘かったので
    お砂糖は控えめに。

    ホーロー鍋にイチゴと砂糖を入れて、半日ほど放置。
    鍋にイチゴと砂糖を入れます
    すると、イチゴから水分が出てきます。

    鍋を火にかけて、砂糖を溶かしながら中火でゆっくり煮ると、
    イチゴがクタクタになってくるんです。
    イチゴをぐつぐつ煮込みます

    アクを取るのもお忘れなく。
    丁寧にアクを取ると美味しくできるそうです。

    で、こちらが出来上がり。
    瓶につめて出来上がり
    思っていたよりも量が少なくて
    瓶の半分ぐらい分にしかなりませんでした。

    思っていたような甘さにはならず、私としては
    ちょっと物足りない味です。残念!
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